• Le voilà enfin terminé....je ne compte pas les heures passées,

    mais c'était un régal à faire

    J'en étais là , le 4 janvier

    Napperon en hardanger

    ..la suite

    Napperon en hardanger

    On coupe pour  faire le tour en point dentelle,

    une  finition que j'affectionne

    Napperon en hardanger

    De près c'est mieux....

    Napperon en hardanger

    ça avance

    Napperon en hardanger

    J'ai rajouté ma touche perso...une fleur dans chaque angle

    Napperon en hardanger

    Il a trouvé sa place

    Napperon en hardanger

    Voilà pourquoi je voulais le centre vide..moi, çà me plaît, c'est le principal..

    1ère résolution 2017  terminée....

    **** 

    Juste un rappel , j'y vais...   

    Napperon en hardanger

    Les exposants  (un clic)

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    32 commentaires
  • Hé non, pas celui que vous pensez..

    *****

    Mais de l'Agarius bisporus ou plus simplement du champignon de Paris

     

     Dans des galeries souterraines taillées au cordeau, les champignons de Paris fleurissent en grappes dans des conteneurs. La Croix Madeleine, à Laigneville ,à 4km de chez moi.. est la dernière champignonnière de l'Oise. Elles ne sont plus qu'une quarantaine en France. En face, la concurrence des Pays-Bas et surtout celle de la Pologne, devenue première productrice européenne avec des prix 50 centimes plus bas.
    « Certains mois, on se demande si l'on a pris le bon créneau. Mais on se bat parce qu'on ne peut pas laisser tomber. C'est un métier passion », commente Ludovic Barré, le gérant des 3 ha de la Croix Madeleine. Fier de son savoir-faire et intarissable,
    Chaque mois, 40 t de champignons sortent de ces anciennes carrières dont les pierres ont servi à la construction du Sacré-Cœur ou de la gare du Nord. Délicats et fragiles, les champignons se plaisent à 15-16 C° et exigent un taux d'humidité de 95% à 96% pour pousser dans le fumier de cheval de courses, ( récupéré bien sur à Chantilly,pour la simple raison que celui-ci est changé tous les jours.. ) recouvert de pierre de taille et de tourbe gorgée d'eau. « Une culture très sensible. Il faut que ça respire », répète Ludovic Barré. Ici, on est loin du hors-sol pratiqué en Pologne et qui nécessite énormément d'arrosage. « Leurs champignons sont remplis d'eau et ont moins de goût. »

    Avec des photos , se sera plus gustatif

    Un p'tit rosé, ça vous dit ???

    photo empruntée du Net  il pleuvait ce jour là..

    Un p'tit rosé, ça vous dit ???

    Des km de galeries , il parait que l'on ne peut pas se perdre.

    .en tout cas , il y faisait meilleur que dehors

    Un p'tit rosé, ça vous dit ???

    On voit des caissons en bois  par centaines.

    .la plupart des personnes pensent voir des lits

    Une fois la fumure posée sur les lits de paille, une moisissure  apparait

    Un p'tit rosé, ça vous dit ???

    Ce qui va donner le mycelium

    Un p'tit rosé, ça vous dit ???

    Nos petits champignons de Paris pointent le bout..de leur tête

    Un p'tit rosé, ça vous dit ???

    Ca sort de partout , la cueillette est prête , il faut s'y atteler tous les jours  car ramassage  à la main

    Un p'tit rosé, ça vous dit ???

    10 personnes  et 3 intérimaires  pour tout ce travail...

    Un p'tit rosé, ça vous dit ???

    Il y a les petits nouveaux qui arrivent , si vous avez lu le début, je vous parle de petit rosé

    Pas la même couleur ni la même saveur..en plus, un avantage, il se conserve mieux..

    Un p'tit rosé, ça vous dit ???

    J'étais un peu sceptique au départ ,  j'ai appris qu'il ne fallait pas les éplucher( dire que je l'ai toujours fait)

    on passe juste sous l'eau , pour  enlever le sable...

    j'ai pu en déguster car  il est offert 1kg de ces champignons à chaque adulte qui visite

    Un p'tit rosé, ça vous dit ???

    Je ne vous raconte pas toute l'histoire , mais j'espère que vous aurez un jour le plaisir de venir

    Ses carrières se visitent sur  réservations

    Un petit rajout...Il se fait 5 cycles de ramassage , ensuite le fumier est revendu aux agriculteurs environnant.

    .rien  ne se perd

    je suis entourée de carrières , chez moi, beaucoup sont fermées, mais j'ai trouvé de belles photos que je vous invite à regarder...

    http://oka02.free.fr/piwigo/index.php?/category/24

    http://oka02.free.fr/piwigo/index.php?/category/13

     

     

     

     

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    13 commentaires
  • La semaine dernière ma petite fille vous a choisit  quelques nouveaux dessins de manga..je les partage ce jour pour lui donner du courage, une mauvais chute de cheval  ( clavicule cassée)

     

    Attention, ce ne sont pas de simples coloriages , elle fait ses dessins au crayon, pas de photocopies....

     

    Juste une moitié pour le moment ,je vois l'évolution 

    Des couleurs ( bariolées) dont je ne suis pas fan, mais la mère Noel

    lui a offert les vrais crayons "spécial manga "

    qu'elle utilisera bientôt

    On en remet une couche

    On en remet une couche

    Les yeux assortis à la couleur des cheveux ou le contraire

    On en remet une couche

    On en remet une couche

    On en remet une couche

    On en remet une couche

    On en remet une couche

    Pause lecture ,

    à vos commentaires...

     

     

     

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    40 commentaires



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